تقرير سلامة الغذاء: Fat Pour, 2005-2007 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 15 أبريل 2026
16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ تراكم طفيف للحطام المتقشر على الجزء الداخلي من آلة الثلج. يجب إزالة الحطام، وتنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج بشكل مفصل وصيانتها وإبقاؤها في حالة جيدة في جميع الأوقات.

47. الأسطح المتلامسة مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، ومصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود طلاء متقشر وصدأ على رفوف التخزين السلكية في غرفة التبريد المشي في المطبخ. تم توجيه التعليمات بإزالة الطلاء المتقشر والصدأ وإعادة الطلاء أو استبدال الرفوف.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم توجيه التعليمات بتنظيف وتنظيم منطقة التخزين الجاف الخلفية بشكل مفصل وإزالة المواد غير الضرورية بسبب احتمال إيواء الآفات، ورفع الممسحات والمكانس ومعدات التنظيف عن الأرض بمقدار 15 سم على الأقل لتسهيل التنظيف. لوحظ وجود آلة ثلج معطلة/غير مستخدمة في منطقة تحضير المطبخ. تم توجيه التعليمات بإصلاحها أو إزالتها من المبنى.

56. تهوية وإضاءة كافيتان؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ أن التهوية الميكانيكية داخل دورات المياه في الطابق الأول لا تعمل. تم توجيه التعليمات بإصلاحها والحفاظ على تهوية كافية في جميع الأوقات.

56. تهوية وإضاءة كافيتان؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ وجود مصباح محترق في تركيبة الإضاءة داخل غرفة التبريد المشي في المطبخ. تم توجيه التعليمات باستبدال المصباح المحترق والحفاظ على إضاءة كافية في جميع الأوقات.

المصدر: chicago.gov