Relatório de segurança alimentar: Fat Pour, 2005-2007 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de abril de 2026
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
- Comentários: Foi observado um leve acúmulo de resíduos incrustados no interior da máquina de gelo. É necessário remover os resíduos, realizar uma limpeza detalhada no interior da máquina de gelo, providenciar manutenção e mantê-la em boas condições a todo momento.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: Foi observada tinta lascada e ferrugem nas prateleiras de arame do refrigerador walk-in da cozinha. Foi instruído remover a tinta lascada e a ferrugem, e repintar ou substituir as prateleiras.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foi instruído realizar uma limpeza detalhada e organizar a área de armazenamento seco traseira, remover artigos desnecessários devido ao potencial abrigo de pragas, e elevar esfregões, vassouras e equipamentos de limpeza do chão pelo menos 15 cm para facilitar a limpeza. Foi observada uma máquina de gelo quebrada/sem uso na área de preparo da cozinha. Foi instruído repará-la ou removê-la das instalações.

56. Ventilação e iluminação adequadas; uso de áreas designadas
- Comentários: Foi observado que a ventilação mecânica nos banheiros do 1º andar não está funcionando. Foi instruído reparar e manter ventilação adequada a todo momento.

56. Ventilação e iluminação adequadas; uso de áreas designadas
- Comentários: Foi observada uma lâmpada queimada no suporte de iluminação dentro do refrigerador walk-in da cozinha. Foi instruído substituir a lâmpada queimada e manter iluminação adequada a todo momento.

Fonte: chicago.gov