Informe de seguridad alimentaria: Fat Pour, 2005-2007 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de abril de 2026
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- Comentarios: Se observó una ligera acumulación de residuos incrustados en el interior de la máquina de hielo. Se debe eliminar los residuos, limpiar en detalle el interior de la máquina de hielo, hacerla revisar y mantenerla en buen estado en todo momento.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- Comentarios: Se observó pintura descascarada y óxido en los estantes de alambre del refrigerador de acceso directo de la cocina. Se instruyó retirar la pintura descascarada y el óxido, y repintar o reemplazar los estantes.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Se instruyó limpiar en detalle y organizar el área trasera de almacenamiento en seco, y retirar artículos innecesarios debido al posible refugio de plagas, así como elevar los trapeadores, escobas y equipos de limpieza del suelo al menos 15 cm para facilitar la limpieza. Se observó una máquina de hielo rota/sin uso en el área de preparación de la cocina. Se instruyó repararla o retirarla de las instalaciones.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- Comentarios: Se observó que la ventilación mecánica en los baños del 1er piso no funciona. Se instruyó reparar y mantener una ventilación adecuada en todo momento.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- Comentarios: Se observó una bombilla quemada en el accesorio de iluminación dentro del refrigerador de acceso directo de la cocina. Se instruyó reemplazar la bombilla quemada y mantener una iluminación adecuada en todo momento.

Fuente: chicago.gov