Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fat Pour, 2005-2007 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. April 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im Inneren der Eismaschine wurde eine leichte Schmutzansammlung festgestellt. Schmutz muss entfernt, die Eismaschine gründlich innen gereinigt/gewartet und jederzeit in einwandfreiem Zustand gehalten werden.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: An den Drahtlagerregalen im begehbaren Kühlraum der Küche wurden abgeblätterter Lack und Rost festgestellt. Es wurde angewiesen, abgeblätterten Lack und Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder zu ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den hinteren Trockenlagerbereich gründlich zu reinigen und zu organisieren sowie unnötige Gegenstände zu entfernen, da diese als potenzielle Schädlingsverstecke dienen könnten. Außerdem sollen Mops, Besen und Reinigungsgeräte mindestens 15 cm vom Boden angehoben werden, um die Reinigung zu erleichtern. Im Küchenvorbereitungsbereich wurde eine defekte/unbenutzte Eismaschine festgestellt. Es wurde angewiesen, diese zu reparieren oder vom Gelände zu entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung der ausgewiesenen Bereiche
- Kommentare: Die mechanische Belüftung in den Waschräumen im 1. Obergeschoss funktioniert nicht. Es wurde angewiesen, die Belüftung zu reparieren und jederzeit eine ausreichende Belüftung sicherzustellen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung der ausgewiesenen Bereiche
- Kommentare: Im begehbaren Kühlraum der Küche wurde eine durchgebrannte Glühbirne in der Leuchte festgestellt. Es wurde angewiesen, die durchgebrannte Glühbirne zu ersetzen und jederzeit für ausreichende Beleuchtung zu sorgen.

Quelle: chicago.gov