تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيوتون 50 فيوجن، 1849 و 79 سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية..
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1849 East 79th Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 ديسمبر 20215. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ عدم وجود إجراءات أو إمدادات للاستجابة لحالات القيء والإسهال. مدير تعليمات لتقديم. مؤسسة الأولوية 7-38-005
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة في مبردات في المناطق الإعدادية والطابق السفلي. مدير تعليمات لتقديم.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ 1/4 'الفجوة في الجزء السفلي من الباب الخلفي. تعليمات المدير لإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الباب لمنع دخول الآفات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة الإعدادية. مدير تعليمات لرفع جميع العناصر على بعد ست بوصات من الأرض.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ عدم وجود واقي رش على حوض غسيل اليدين في المطبخ. مدير تعليمات لتقديم.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار كيميائي متاحة. تعليمات المدير لتوفير مجموعة اختبار للتركيز المناسب في حلول التعقيم. مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: العناصر المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة تخزين الطابق السفلي. تعليمات المدير لرفع جميع العناصر على بعد ست بوصات من الأرض وبعيدًا عن الحائط لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود غطاء تهوية فوق معدات الطهي (المقالي، الشواية، إلخ) تعليمات المدير لتثبيت غطاء تهوية مناسب فوق معدات الطهي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تهوية ميكانيكية في الحمام. مدير تعليمات لتقديم.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية المتاحة. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير تدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق