报告人
1849 East 79th Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2021 年 12 月 10 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序或用品。已指示经理提供。优先基金会 7-38-005
36。提供温度计且准确
-评论：在准备和地下室区域的冷却器中没有观察到温度计。已指示经理提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封门上的所有外部开口以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到准备区域存放在地板上的食物。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到厨房洗手槽上没有防溅罩。已指示经理提供。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到没有化学测试套件可用。指示经理在消毒溶液中提供适当浓度的测试套件。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到存放在地下室存储区地板上的物品。指示经理将所有物品抬离地板和墙壁六英寸，以便于清洁和防虫。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备（油炸锅、烤架等）上方没有通风罩，指示经理在烹饪设备上方安装适当的通风罩。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间没有机械通风。已指示经理提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有可用的过敏原训练。所有经过认证的经理都必须提供过敏原培训。
资料来源：chicago.gov
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