تقرير سلامة الغذاء: فريود باربكيو، 1856 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1856 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 مارس 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجزء الداخلي الملحوظ لآلة صنع الثلج مع تراكم مادة لزجة باللونين الأسود والوردي. أصدر تعليمات للمدير بالتنظيف. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.

25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تذكير استشاري للمستهلك والكشف في القائمة. أصدر تعليمات للمدير بتقديمه. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.

52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم كفاية التخلص من مياه الصرف الصحي في الطابق السفلي من المنشأة. عندما يتم تصريف المياه في حجرة واحدة من الحوض المكون من 3 أقسام، تتدفق حجرة أخرى. عندما يتم تصريف المياه من الحوض المكون من 3 أقسام، تتدفق مياه الصرف أيضًا إلى الأرض من مصيدة الشحوم؛ لوحظ أن حوض الممسحة في الطابق السفلي غير قادر على التصريف. تم توجيه المدير لخدمة مصيدة الشحوم والمغسلة المكونة من 3 أقسام وحوض المسح. وصل الفني إلى الموقع لتنظيف مصيدة الشحوم ومعالجة جميع انتهاكات مياه الصرف الصحي. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).

المصدر: chicago.gov