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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Barbacoa de leña, 1856 W North Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1856 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de marzo de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: interior observado de la máquina de hielo con acumulación de sustancia viscosa negra y rosa. Se le indicó al gerente que limpiara. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005.
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ningún recordatorio de aviso al consumidor ni divulgación en el menú. Se le indicó al gerente que proporcionara. Violación fundacional prioritaria 7-38-005 sin citación emitida.
52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: se observó una eliminación inadecuada de aguas residuales en el sótano de la instalación. Cuando el agua se drena en un compartimento del fregadero de 3 compartimentos, otro compartimento se inunda. Cuando el agua se drena del fregadero de 3 compartimentos, las aguas residuales también llegan al suelo desde el colector de grasa; se observó que el fregadero de la mopa del sótano no puede drenar. Se le indicó al gerente que reparara el colector de grasa, el fregadero de 3 compartimentos y el fregadero El técnico llegó al lugar para limpiar la trampa de grasa y subsanar todas las infracciones relacionadas con las aguas residuales. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).
Fuente: chicago.gov
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