تقرير سلامة الغذاء: Fou Flavors, 4701 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60630 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 17 يونيو 2026
38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- تعليقات: 6-202. 15 لوحظ أن الباب الخلفي ذو الشبكة ممزق وغير محكم ضد الحشرات. يجب إصلاح أو استبدال باب الشبكة.

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- تعليقات: 6-202. 13 لوحظت جثث صراصير في المطبخ. تم توجيه المدير بإزالة جميع جثث الصراصير.

49. نظافة الأسطح المخصصة للتلامس مع الغذاء وغير الغذائية
- تعليقات: 4-602. 13 لوحظ تراكم الحطام والأوساخ داخل وحدات التبريد المختلفة في المنشأة. تم توجيه المدير بالتنظيف والصيانة.

49. نظافة الأسطح المخصصة للتلامس مع الغذاء وغير الغذائية
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ وبقايا الطعام على قطع مختلفة من المعدات. تم توجيه المدير بالتنظيف والصيانة.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- تعليقات: 5-204. 12 لوحظ عدم وجود جهاز منع ارتداد على ماكينة القهوة. تم توجيه المدير بتوفير جهاز منع الارتداد.

53. مرافق المراحيض: مُنشأة بشكل صحيح ومجهزة ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 19 لوحظ أن باب دورة المياه لا يُغلق تلقائياً. تم توجيه المدير بتوفير باب ذاتي الإغلاق.

55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 114 لوحظ فوضى شديدة في جميع أنحاء المنشأة بما في ذلك المطبخ ومخزن المواد الجافة ومنطقة القبو. تم توجيه المدير بإزالة الفوضى لتجنب مأوى الآفات.

55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الحطام والأوساخ على الأرضية في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه المدير بالتنظيف والصيانة.

59. تصحيح المخالفة الأساسية ذات الأولوية السابقة
- تعليقات: لوحظ عدم تصحيح المخالفة الأساسية ذات الأولوية السابقة. التقرير رقم 2638258 المؤرخ في 10 يونيو 2026 وجّه المنشأة إلى: رقم 38 معالجة جميع المناطق المتضررة من الآفات. لوحظ أكثر من 100 برازة قوارض وصرصوران حيان في قبو المنشأة. تم توجيه المدير لمعالجة المخالفات الأساسية ذات الأولوية السابقة. تم إصدار مخالفة للانتهاك ذي الأولوية 7-42-090.

المصدر: chicago.gov