食品安全报告：Fou Flavors, 4701 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60630 Illinois, United States

报告日期：2026年6月17日
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-202. 15 发现后部纱门破损，无法防止昆虫进入。必须修复或更换纱门。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-202. 13 在厨房发现蟑螂尸体。已指示经理清除所有蟑螂尸体。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-602. 13 发现设施内多个冷藏柜内部有碎屑和污垢堆积。已指示经理进行清洁和维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现多件设备上有污垢和食物残渣堆积。已指示经理进行清洁和维护。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：5-204. 12 发现咖啡机上未安装防回流装置。已指示经理提供防回流装置。

53. 卫生设施：结构合理、配备齐全且清洁
- 备注：6-501. 19 发现卫生间门无法自动关闭。已指示经理提供自动关闭门。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：6-501. 114 发现整个设施内严重杂乱，包括厨房、干货储存区和地下室区域。已指示经理整理杂物，以避免害虫滋生。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现整个设施地板上有碎屑和污垢堆积。已指示经理进行清洁和维护。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 备注：发现先前的优先基础违规未得到纠正。编号2638258、日期为2026年6月10日的报告已指示该设施：第38条，对所有受害虫影响的区域进行处理。在设施地下室发现超过100处啮齿动物粪便及2只活蟑螂。已指示经理处理先前的优先基础违规问题。已就优先违规7-42-090发出传票。

来源：chicago.gov