تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فرانكيس ديلي آند جروسيري 2، 1841 دبليو 87 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1843 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 يناير 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض صنبور الماء البارد في المغسلة في غرفة المرحاض في حالة سيئة.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة ملحوظة على حوالي 100 أو أكثر من فضلات الفئران على وتحت الطعام والسلع الورقية ورفوف العرض الكيميائية في طابق المبيعات، على الأرض بين الوصول في المبردات والمجمدات، على الأرض تحت وحدة عرض ديلي وطاولة الإعداد، وحدات رفوف عداد الخدمة، صناديق عرض الرقائق، على آلة محطة التغليف، وحدة رفوف منطقة التخزين الخلفية، على الأرض بين المقالات على طول الجدران في الرواق الخلفي بالقرب من غرفة المرحاض، تحت الصناديق في منطقة التخزين الخلفية. كما يجب أن يقوم الماوس الميت الموجود على الأرض خلف علبة العرض المفتوحة بإزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 1/4/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال لوح التقطيع الملون على الجانب العلوي من المبرد التحضيري.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب التخلص من الصناديق المستخدمة للتخزين في طابق المبيعات ومنطقة التخزين الخلفية وتوفير وحدات رفوف كافية.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من مبرد الإعداد غير المستخدم، والوصول إليه في الفريزر، وأرفف العرض، وطاولة الإعداد، ومبرد العرض، وأرفف عرض عداد الخدمة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع أو إزالة أو تنظيم المواد خارج الأرض وبعيدًا عن الجدران في الرواق الخلفي ومنطقة التخزين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب استبدال المصابيح المحترقة في منطقة التخزين الخلفية.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من المرشحات الموجودة على غطاء معدات الطهي.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق