Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Franks Deli & Grocery 2, 1841 W 87th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1843 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum der Meldung: 4. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Der Griff des Kaltwasserhahns am Handwaschbecken im Toilettenraum muss repariert oder ausgetauscht werden. Er ist in schlechtem Zustand.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf etwa 100 oder mehr Mäusekot auf und unter Regalen für Lebensmittel, Papierwaren und Chemikalien auf der Verkaufsfläche, auf dem Boden dazwischen in Kühl- und Gefrierschränken, auf dem Boden unter der Feinkostvitrine und dem Zubereitungstisch, Regalen an der Servicetheke, in Chip-Vitrinen, auf dem hinteren Lagerregal, auf dem Boden zwischen Artikeln entlang der Wände im hinteren Flur in der Nähe des Toilettenraums, unter den Kisten im hinteren Bereich Lagerfläche. Auch eine tote Maus auf dem Boden hinter einer offenen Vitrine muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 04.01.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das verschmutzte Schneidebrett auf der Oberseite des Vorbereitungskühlers muss repariert oder ausgetauscht werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Anmerkungen: Es müssen Kisten, die für die Lagerung auf der Verkaufsfläche und im hinteren Lagerbereich verwendet wurden, vermieden und für angemessene Regale gesorgt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich von unbenutzten Vorbereitungskühlern angesammelt hat und in den Gefrierschrank, in die Ausstellungsregale, den Vorbereitungstisch, den Displaykühler und die Ausstellungsregale der Servicetheke gelangt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Gegenstände müssen vom Boden und von den Wänden im hinteren Flur und im Lagerbereich entfernt angehoben, entfernt und/oder angeordnet werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die durchgebrannten Lichter im hinteren Stauraum müssen ausgetauscht werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich von den Filtern an der Dunstabzugshaube der Kochgeräte angesammelt hat.

Quelle: chicago.gov