تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم فوراما، 4936 نورث برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4936 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أغسطس 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت رفوف التخزين الصدئة في مبرد المشي، وطلبت من الشخص المسؤول إزالة الصدأ وضمان بقاء جميع الأسطح غير الملامسة للأغذية ناعمة وقابلة للتنظيف بسهولة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت بعض بقايا الطعام على الأرض في مقصورة التبريد في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول تفصيل الأرضية النظيفة وصيانتها.
58. تدريب على مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: لاحظ أحد مديري خدمات الطعام المعتمدين بشهادة توعية بمسببات الحساسية منتهية الصلاحية. طلب من الشخص المسؤول تجديد شهادة التدريب للتوعية بمسببات الحساسية منتهية الصلاحية والتأكد من حصول جميع مديري خدمات الطعام المعتمدين على تدريب للتوعية بمسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق