تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى غاليري، ويست نورث أفينيو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1760 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 أكتوبر 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع عند الوصول بينما تم إعداد أطعمة tcs وتقديمها. وصل مدير الأغذية المعتمد إلى الموقع بعد حوالي ساعة من بدء التفتيش. تم توجيه المدير لضمان وجود مدير طعام معتمد في الموقع في جميع الأوقات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: يتم الاحتفاظ بالجبن الكريمي الملحوظ عند درجة حرارة غير مناسبة تبلغ 48 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان الاحتفاظ بجميع أطعمة tcs عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تخلص المدير من 8 أرطال من الجبن الكريمي (50 دولارًا)، وتم إصدار مخالفة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت 12 فضلات القوارض في غرفة المرجل في الطابق السفلي. كلف المدير بخدمة جميع المناطق المتضررة من الآفات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز لمنع التدفق العكسي في الحوض المكون من 3 أقسام. وجه المدير لتثبيت جهاز منع التدفق العكسي
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق