食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西北大道画廊咖啡厅。

1760 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期：2024 年 10 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物准备和供应期间，观察到抵达时现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。经过认证的食品经理在检查开始大约1小时后到达现场。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到奶油芝士的保温不当，为 48 华氏度。指示经理确保所有 tcs 食物的温度保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了8磅的奶油干酪（50美元），并发布了7-38-005优先权违规引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室锅炉房里有 12 只啮齿动物粪便。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：在 3 个隔间的水槽中观察到没有防回流装置。指示经理安装防回流设备

来源：chicago.gov