食品安全报告: Gallery Cafe, 1760 W North Ave, Chicago, IL 60622, USA
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报告人
Report date: Oct 29, 2025
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-202. 15 : observed a gap in left corner of front door must make tight fitting to prevent insect entry.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: 3-305. 11…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-202. 15 : observed a gap in left corner of front door must make tight fitting to prevent insect entry.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: 3-305. 11…
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Report date: Oct 22, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a certified food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)(cos)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a certified food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)(cos)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
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报告日期：2024 年 10 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物准备和供应期间，观察到抵达时现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。经过认证的食品经理在检查开始大约1小时后到达现场。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到奶油芝士的保温不当，为 48 华氏度。指示经理确保所有 tcs 食物的温度保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了8磅的奶油干酪（50美元），并发布了7-38-005优先权违规引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室锅炉房里有 12 只啮齿动物粪便。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：在 3 个隔间的水槽中观察到没有防回流装置。指示经理安装防回流设备
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物准备和供应期间，观察到抵达时现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。经过认证的食品经理在检查开始大约1小时后到达现场。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到奶油芝士的保温不当，为 48 华氏度。指示经理确保所有 tcs 食物的温度保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了8磅的奶油干酪（50美元），并发布了7-38-005优先权违规引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室锅炉房里有 12 只啮齿动物粪便。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：在 3 个隔间的水槽中观察到没有防回流装置。指示经理安装防回流设备
来源：chicago.gov
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