تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق جانجنام، 1001 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
1001 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 فبراير 202547. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملطخة باللون الداكن الملحوظة في منطقة تحضير العصير وفي قسم الأطعمة الجاهزة. أصدرت الإدارة تعليمات بإعادة تسطيح ألواح التقطيع الملطخة أو استبدالها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: قم بتنظيف العناصر التالية في منطقة إعداد الشواية: مبرد الإعداد بباب واحد ورف التخزين المتداول بجانبه والميكروويف والرف السلكي بين الموقد والمقلاة العميقة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ وجود تسرب في خط الصرف تحت حوض غسل اليدين المكشوف خلف طاولة المخبز. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح مصدر التسرب.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: قم بتنظيف أرضية مبرد المخبز وتحت معدات الطهي بالشواية.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق