Relatório de segurança alimentar: Gangnam Market, 1001 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1001 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de fevereiro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tábuas de corte manchadas de escuro na área de preparação de suco e no departamento de delicatessen. A gerência instruiu a reconstruir ou substituir as tábuas de corte manchadas.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe os seguintes itens na área de preparação da churrasqueira: o refrigerador de 1 porta e a prateleira de armazenamento de rolos ao lado, o microondas e a gradinha entre o fogão e a fritadeira.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento na linha de drenagem abaixo da pia exposta para lavar as mãos atrás do balcão da padaria. A gerência instruiu a reparar a origem do vazamento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe o chão do refrigerador walk-in da padaria e embaixo da grelha do equipamento de cozinha.

Fonte: chicago.gov