报告人
1001 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 20 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到果汁准备区和熟食部门有深色砧板。管理层指示重新铺设或更换弄脏的砧板。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理烧烤准备区域的以下物品：单门预制冷却器及其旁边的滚动储物架、微波炉以及炉子和油炸锅之间的铁丝架。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到面包店柜台后面裸露的洗手水槽下方的排水管漏水。管理层指示修复泄漏源。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理面包店步入式冷却器的地板和烧烤烹饪设备下方。
来源：chicago.gov
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