食品安全报告: Gangnam Market, 1001 W Chicago Ave, Chicago, IL 60642, USA
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报告人
报告日期：2024 年 10 月 16 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前在 24 年 8 月 10 日报告 #2604310 中违反优先基金会的行为未得到纠正：38-观察到仓库区域、面包店准备区和干储区、烧烤准备区和干燥储藏区以及拉面准备区后面的准备区域的墙壁和天花板上有大约 40 只活的小飞虫和 3 只家苍蝇。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前在 24 年 8 月 10 日报告 #2604310 中违反优先基金会的行为未得到纠正：38-观察到仓库区域、面包店准备区和干储区、烧烤准备区和干燥储藏区以及拉面准备区后面的准备区域的墙壁和天花板上有大约 40 只活的小飞虫和 3 只家苍蝇。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
报告日期：2024 年 10 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到一位顾客带着一只不是服务性动物的牵引狗在收银台结账。管理层指示，该设施只允许服务性动物进入。基金会优先权违规行为 7-40-060。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在农产品食物准备区和肉类步入式冷却器的墙壁和天花板上观察到大约 30 只活的小飞虫和 3 只家苍蝇。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理面包店准备区的立式搅拌机和准备桌。清洁食物储存容器和准备桌，以及烧烤准备区域的滚动储物架。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到一位顾客带着一只不是服务性动物的牵引狗在收银台结账。管理层指示，该设施只允许服务性动物进入。基金会优先权违规行为 7-40-060。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在农产品食物准备区和肉类步入式冷却器的墙壁和天花板上观察到大约 30 只活的小飞虫和 3 只家苍蝇。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理面包店准备区的立式搅拌机和准备桌。清洁食物储存容器和准备桌，以及烧烤准备区域的滚动储物架。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 6 月 7 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在烘焙区和零售区观察到几种没有成分标签或制造商名称和地址的包装食品（蛋糕和甜点、蘸酱、沙拉等）。管理层指示为所有包装食品贴上正确标签。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到成分标签上没有提供过敏原信息的包装食品（蛋糕、甜点、甜甜圈、沙拉、蘸酱等）。管理层指示在零售区所有包装食品的成分标签上列出所有过敏原。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁后方寿司准备区的寿司双门直立式准备冷却器、拉面准备区后面的不锈钢储物架、烧烤准备区的微波炉、烧烤和油炸锅、单门烧烤准备冷却器以及设备存储和香料架存储架的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理洗碗机后面墙上积聚的霉菌。清洁洗碗区和烧烤准备区的墙壁。清洁烧烤准备区烹饪设备下方的地面。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在烘焙区和零售区观察到几种没有成分标签或制造商名称和地址的包装食品（蛋糕和甜点、蘸酱、沙拉等）。管理层指示为所有包装食品贴上正确标签。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到成分标签上没有提供过敏原信息的包装食品（蛋糕、甜点、甜甜圈、沙拉、蘸酱等）。管理层指示在零售区所有包装食品的成分标签上列出所有过敏原。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁后方寿司准备区的寿司双门直立式准备冷却器、拉面准备区后面的不锈钢储物架、烧烤准备区的微波炉、烧烤和油炸锅、单门烧烤准备冷却器以及设备存储和香料架存储架的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理洗碗机后面墙上积聚的霉菌。清洁洗碗区和烧烤准备区的墙壁。清洁烧烤准备区烹饪设备下方的地面。
来源：chicago.gov
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