报告人
1001 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2024 年 6 月 7 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在烘焙区和零售区观察到几种没有成分标签或制造商名称和地址的包装食品（蛋糕和甜点、蘸酱、沙拉等）。管理层指示为所有包装食品贴上正确标签。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到成分标签上没有提供过敏原信息的包装食品（蛋糕、甜点、甜甜圈、沙拉、蘸酱等）。管理层指示在零售区所有包装食品的成分标签上列出所有过敏原。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁后方寿司准备区的寿司双门直立式准备冷却器、拉面准备区后面的不锈钢储物架、烧烤准备区的微波炉、烧烤和油炸锅、单门烧烤准备冷却器以及设备存储和香料架存储架的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理洗碗机后面墙上积聚的霉菌。清洁洗碗区和烧烤准备区的墙壁。清洁烧烤准备区烹饪设备下方的地面。
来源：chicago.gov
173
评论
评论