Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Gangnam Market, 1001 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1001 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de junho de 202437. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou vários alimentos embalados (bolos e sobremesas, molhos, saladas, etc.) na área de padaria e área de varejo sem um rótulo de ingrediente ou nome e endereço do fabricante. A gerência instruiu a rotular adequadamente todos os alimentos embalados.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: alimentos embalados observados (bolos, sobremesas, donuts, saladas, molhos, etc.) sem informações sobre alérgenos fornecidas no rótulo do ingrediente. A gerência instruiu a listar todos os alérgenos nos rótulos dos ingredientes de todos os alimentos embalados na área de varejo. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe o interior do refrigerador vertical de 2 portas de sushi na área traseira de preparação de sushi, prateleiras de armazenamento de aço inoxidável atrás da área de preparação de ramen, micro-ondas, grelha e fritadeiras na área de preparação da grelha, refrigerador de 1 porta e prateleiras de armazenamento de equipamentos e prateleiras de armazenamento de especiarias.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe o acúmulo de mofo na parede atrás da máquina de lavar louça. Limpe as paredes da área de lavagem de louça e da área de preparação da churrasqueira. Limpe o chão embaixo do equipamento de cozinha na área de preparação da churrasqueira.
Fonte: chicago.gov
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