تقرير
تقرير سلامة الغذاء: سوق جانجنام، 1001 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
1001 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يونيو 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ العديد من المواد الغذائية المعبأة (الكعك والحلويات، والغمس، والصلصات، والسلطات، وما إلى ذلك) في منطقة المخابز ومنطقة البيع بالتجزئة دون ملصق المكونات أو اسم وعنوان الشركة المصنعة. أصدرت الإدارة تعليمات لتسمية جميع المواد الغذائية المعبأة بشكل صحيح.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المواد الغذائية المعبأة التي تمت ملاحظتها (الكعك والحلويات والكعك والسلطات والغموس وما إلى ذلك) دون تقديم معلومات عن مسببات الحساسية على ملصق المكونات. أصدرت الإدارة تعليمات بإدراج جميع مسببات الحساسية على ملصقات المكونات لجميع الأطعمة المعبأة في منطقة البيع بالتجزئة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: قم بتنظيف الجزء الداخلي من مبرد السوشي ذو البابين المستقيم في منطقة إعداد السوشي الخلفية، وأرفف التخزين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ خلف منطقة إعداد الرامين، والميكروويف، والشواية، والمقالي العميقة في منطقة إعداد الشواية، ومبرد إعداد الشواية بباب واحد، وتخزين المعدات ورفوف تخزين التوابل.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تنظيف تراكم العفن على الحائط خلف آلة الطبق. نظف جدران منطقة غسيل الأطباق ومنطقة إعداد الشواية. نظف الأرضية أسفل معدات الطهي في منطقة إعداد الشواية.
المصدر: chicago.gov
173