تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مؤسسة جيتواي، 3828 دبليو تايلور ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3828 West Taylor Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 يونيو 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 40 فضلات صغيرة من القوارض في جميع أنحاء المنطقة الإعدادية في المناطق التالية: على عربات متدحرجة، وشبكات في التخزين الجاف، وخلف آلة صنع الثلج المنتشرة على الأرض، وخلف جميع آلات البيع، وخلف وحدات التخزين الساخنة في وحدات التبريد الإعدادية، ووحدات التبريد العمودية. تعليمات لإزالة الفضلات وتعقيم جميع المناطق المذكورة. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: موظف طعام ملاحظ ذو لحية وبدون ضبط للشعر. يجب الحفاظ عليها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تناثر الطعام المجفف على أسطح حامل القائمة وغيرها من المعدات المخزنة في منطقة الإعداد الأمامية بالقرب من شراب البوب. تعليمات لتنظيف المعدات وصيانتها.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ وجود وعاء خارجي بأغطية تالفة أثناء وقت الفحص. تعليمات لتوفير أغطية محكمة تم إصلاحها وصيانتها لمنع إيواء الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الطوابق المرصودة في منطقة الخدمة الأمامية خلف المعدات الثقيلة في جميع أنحاء منطقة الإعداد وغسل الأطباق وداخل المبرد مع المواد اللاصقة وبقايا الطعام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب استبدال المصباح المحترق في منطقة الإعداد/غسل الصحون الأمامية وزيادة الإضاءة.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق