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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gateway Foundation, 3828 W Taylor Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3828 West Taylor Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum der Meldung: 17. Juni 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe im gesamten Vorbereitungsbereich in den folgenden Bereichen 40 kleine Nagetierkot beobachtet: auf Rollwagen, Rosten im Trockenlager, hinter Eismaschinen, die auf dem Boden verstreut sind, hinter allen Verkaufsautomaten, hinter Warmhalteeinheiten in der Zubereitung und stehenden Kühlaggregaten. Es wurde angewiesen, Kot zu entfernen und alle diese Bereiche zu desinfizieren. Verletzung der vorrangigen Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Essensangestellter mit Bart und ohne Haarfessel. Muss beibehalten werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass getrocknete Lebensmittel auf die Oberflächen des Menühalters und anderer Geräte spritzten, die im vorderen Zubereitungsbereich in der Nähe von Popsirupen aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Geräte zu reinigen und zu warten.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Während der Inspektion wurde ein Außenbehälter mit beschädigten Deckeln beobachtet. Es wird empfohlen, reparierte, fest anliegende Deckel zu pflegen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern. Verletzung der vorrangigen Grundlage. #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Stockwerke im vorderen Servicebereich hinter schwerem Gerät in der gesamten Vorbereitungsabteilung, im Spülbereich und im begehbaren Innenkühlschrank mit klebrigen Substanzen und Speiseresten. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die durchgebrannte Glühbirne muss im vorderen Vorbereitungs-/Spülbereich ausgetauscht und die Beleuchtung erhöht werden.
Quelle: chicago.gov
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