تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جاتورز دوكسايد غينزفيل، 3842 دبليو نيوبيري رود #1a، غينزفيل، فلوريدا 32607، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source gainesville.com • عمل
3842 West Newberry Road, Gainesville, 32607 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/02/2021أولوية عالية - الحشرات الطائرة الصغيرة الحية في المطبخ، منطقة تحضير الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لوحظ 1 ذبابة في البار.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. لوحظ في خط الطهي منتصبة تصل إلى برودة، الأقرب إلى المكتب، ذيل التمساح 50 درجة، دجاج 51 درجة، دجاج 50 درجة، سمك 47 درجة. تم وضع جميع المثلجات في الأعلى والأسفل، ووضعها في الثلاجة. انخفض كل عنصر 3 درجات في 6 دقائق. تم تركهم في الفريزر حتى تصل إلى 41 درجة أو أقل. **الإجراءات التصحيحية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
78
تعليقات
تعليق