Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Gators Dockside Gainesville, 3842 W Newberry Rd #1a, Gainesville, FL 32607, EE. UU..
hace 4 años •source gainesville.com • negocio
3842 West Newberry Road, Gainesville, 32607 Florida, United States
Fecha de cierre: 09/02/2021Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o zona de bar. Observó 1 mosca en la barra.
Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Observado en el enfriador vertical de la línea de cocción, más cercano a la oficina, cola de cocodrilo 50°, pollo 51°, pollo 50°, pescado 47°. Todos estaban helados arriba e abajo, y se colocaron en el congelador. Cada artículo cayó 3° en 6 minutos. Se dejaron en el congelador hasta alcanzar los 41° o menos. **Medidas correctivas tomadas**
Fuente: Departamento de Salud de la Florida
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