Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gators Dockside Gainesville, 3842 W Newberry Rd #1a, Gainesville, FL 32607, Vereinigte Staaten.

3842 West Newberry Road, Gainesville, 32607 Florida, United States

Datum der Schließung: 09/02/2021

Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Beobachtete 1 Fliege an der Bar.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel kalt gehalten bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Beobachtet im aufrechten Reach-In-Kühler der Kochlinie, am nächsten zum Büro, Gatorschwanz 50°, Huhn 51°, Huhn 50°, Fisch 47°. Alle wurden oben und unten vereist und in den begehbaren Gefrierschrank gestellt. Jeder Gegenstand fiel in 6 Minuten um 3°. Sie wurden im Gefrierschrank gelassen, bis sie 41° oder darunter erreichten. **Abhilfemaßnahmen**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida