تقرير سلامة الغذاء: جوديس آند ذا بيكر، 44 إي جراند، 44 إي غراند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

44 East Grand Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 مارس 2024
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: لم يتم العثور على تاريخ للتخلص منه على حاويات الطعام في المبرد (الحساء والسالسا.) الذي يتم الاحتفاظ به لأكثر من 24 ساعة، أوعز إلى المدير بتسمية جميع أطعمة tcs بتاريخ التخلص منها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. الأطعمة التي تم التخلص منها بقيمة 10 دولارات.

28. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تم العثور على العديد من عبوات الضباب من المبيدات الحشرية الموضوعة بالقرب من رف الأطباق النظيفة، وأصدر تعليمات للمدير بعدم الاحتفاظ بهذه المواد في منطقة المطبخ، ويمكن لمشغل مكافحة الآفات المرخص فقط تطبيق هذه المواد. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-015.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: عدم كفاية السيطرة على الحشرات، وجدت 5 صراصير حية تزحف على جدار المطبخ خلف صانع الثلج والطاولات الإعدادية، وكلف المدير بالقضاء على نشاط الحشرات في جميع المناطق المتضررة، وأوصت خدمة مكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).

المصدر: chicago.gov