Relatório de segurança alimentar: A Deusa e o Padeiro, 44 E Grand Ave, 44 E Grand Ave, Chicago, IL, EUA.

44 East Grand Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de março de 2024
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: nenhuma data de descarte foi encontrada nos recipientes de alimentos do refrigerador portátil (sopa, salsa) que é retido por mais de 24 horas, instruiu o gerente a rotular todos os alimentos tcs com a data de descarte. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Alimentos descartados no valor de $10.

28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: encontrou várias latas de inseticida embaçadas colocadas perto de uma prateleira de louça limpa, instruiu o gerente a não guardar esse material na área da cozinha e somente um operador licenciado de controle de pragas pode aplicar esse material. Violação prioritária da fundação 7-38-015.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: controle inadequado de insetos, encontrou 5 baratas vivas rastejando na parede da cozinha atrás da máquina de fazer gelo e das mesas de preparação, instruiu o gerente a eliminar a atividade dos insetos em todas as áreas afetadas, recomendou o serviço de controle de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a).

Fonte: chicago.gov