تقرير سلامة الغذاء: جوميز تاكوس ريست، 3016 E 91st St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3016 East 91st Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 مارس 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 60 فضلات الفئران على الأرض على طول الجدران والزوايا في الطابق السفلي. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 3 بوصات في الجدار وفجوة 1 بوصة على طول الجدران في الطابق السفلي، وفجوة 1/4 بوصة تحت الباب العلوي في منطقة التخزين الخلفية. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على طول الجدران والأبواب لمنع دخول الآفات.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: شريط ذبابة ملحوظ معلق فوق طاولة الإعداد في منطقة التخزين الخلفية. أصدر تعليمات للمدير بإزالة شريط الذباب من منطقة الإعداد.

43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- تعليقات: مقبض مغرفة الثلج الملحوظ الموجود داخل الجليد. كلف المدير بتخزين مقبض مغرفة الثلج لمنع التلوث.

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: مقالات الخدمة الفردية التي تمت ملاحظتها غير مقلوبة في منطقة الإعداد الأمامية. وجه المدير لعكس جميع مقالات الخدمة الفردية للحماية من التلوث.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على وحدات الرفوف والأسلاك وقواعد المبردات والمجمدات في المناطق الإعدادية. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تمت ملاحظة رؤوس الممسحة المتسخة المخزنة على الأرض. كلف المدير بتعليق المماسح بشكل صحيح حتى تجف لمنع تكاثر الحشرات.

المصدر: chicago.gov