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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gomez Tacos Rest, 3016 E 91st Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3016 East 91st Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. März 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 60 Rattenkot auf dem Boden entlang der Wände und Ecken im Keller beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 3 Fuß in der Wand und ein Abstand von 1 Fuß entlang der Wände im Keller beobachtet, ein Abstand von 1/4 Fuß unter der oberen Tür im hinteren Lagerbereich. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an Wänden und Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachteter Fliegenstreifen, der über dem Zubereitungstisch im hinteren Lagerbereich hängt. Der Manager wurde angewiesen, den Fliegenstreifen aus dem Vorbereitungsbereich zu entfernen.
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete, wie der Griff der Eisschaufel im Eis lag. Der Manager wurde angewiesen, die Eisschaufel mit dem Griff nach oben zu lagern, um eine Kontamination zu vermeiden.
45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: beobachtete einzelne Serviceartikel, die im vorderen Vorbereitungsbereich nicht umgedreht wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen, um sie vor Verunreinigungen zu schützen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlung an Regalen, Kabeln und Sockeln von Kühl- und Gefrierschränken in den Vorbereitungsbereichen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Wischköpfe, die auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, die Mopps ordnungsgemäß zum Trocknen aufzuhängen, um die Vermehrung von Insekten zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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