تقرير سلامة الغذاء: جورديتاس لولي #2، 3650 دبليو بلمونت افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3650 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 يناير 2023
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: تعليمات لتوفير مقياس حرارة مرئي داخل جميع المبردات.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وإعادة طلاء الجزء العلوي الخارجي من صندوق الشحوم مع تراكم الصدأ تحت حوض مكون من 3 مقصورات في منطقة الإعداد/غسل الصحون الخلفية.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: تعليمات لنقل المنتجات الغذائية من حاوية العلب الأصلية المفتوحة (الحليب المبخر) إلى حاوية مخصصة للطعام لتخزين الطعام بشكل مناسب داخل المبرد.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير التفتيش رقم 2545590 الصادر بتاريخ 12-14-2021 انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090 الصادر عن الاستشهاد #55 - استبدال بلاط الأرضيات المكسور والمفقود في منطقة إعداد الطعام الخلفية. #57 - لا يوجد دليل على تدريب معالج الطعام أو شهادة في الموقع للموظف في الموقع. يجب توفير جميع الموظفين المطلوبين

المصدر: chicago.gov