Informe de seguridad alimentaria: Gorditas Loli's #2, 3650 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3650 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de enero de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se indica que haya un termómetro visible en el interior de todos los refrigeradores.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se le indica que limpie y vuelva a pintar la parte superior exterior de la caja de grasa con acumulación de óxido debajo del fregadero de 3 compartimentos en la zona trasera de preparación y lavado de platos.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se indica que transfiera los productos alimenticios de un recipiente abierto en lata original (leche evaporada) a un recipiente apto para uso alimentario para almacenarlos adecuadamente dentro de la hielera.

60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe de inspección número 2545590 emitido el 14 de diciembre de 2021 infracción prioritaria de cimentación 7-42-090 cita emitida #55 - reemplace las baldosas rotas y faltantes en la zona trasera de preparación de alimentos. #57: no hay comprobante de capacitación en manipulación de alimentos ni certificado in situ para el empleado in situ. Debe cubrir a todos los empleados requeridos

Fuente: chicago.gov