تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جورديتاس سان ماركوس، 3825 W شارع 63، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3825 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 يونيو 202225. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخام/غير المطبوخة جيدًا
- تعليقات: لاحظ عدم الكشف عن استشارة المستهلك في القائمة. مدير تعليمات لتقديم الإفصاح/التذكير في القائمة. مؤسسة الأولوية 7-38-005
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ مسح الملابس المتسخة المخزنة على الجداول الإعدادية. تعليمات المدير لتخزين أقمشة المسح في محلول التعقيم بين الاستخدامات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: لوحظ التورتيلا المفتوحة المخزنة داخل أكياس البقالة في برودة الوصول الخلفي. تعليمات المدير لتخزين جميع المواد الغذائية بشكل صحيح في حاويات تخزين المواد الغذائية المناسبة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز تدفق خلفي على حوض المرافق. مدير تعليمات لتقديم.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب صنبور على بالوعة غسل اليدين في الحمام النساء. مدير تعليمات للإصلاح.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ أسطح المياه التالفة على السقف في منطقة الإعدادية الخلفية. مدير تعليمات للإصلاح.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود دروع خفيفة في منطقة الإعدادية الأمامية ودروع الضوء التالفة في منطقة الإعدادية الخلفية. مدير تعليمات لاستبدال الدروع الخفيفة وصيانتها.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ تدريب معالج طعام واحد فقط في الموقع. تعليمات مدير لتوفير تدريب معالج الطعام لجميع الموظفين.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق