تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غوريلا سوشي لوغان سكوير، 2735 N ميلووكي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2735 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أكتوبر 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين. يجب توفير وصيانة. أساس الأولوية 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي إجراء سياسة تنظيف وعناصر للقيء والإسهال. يجب توفير وصيانة. أساس الأولوية 7-38-005.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار المتراكم على بلاط السقف حول أغطية تهوية السقف فوق منطقة الإعدادية الخلفية وغسل الصحون كما لوحظ تراكم الطعام/الغبار على الجدران في غسل الصحون ومنطقة الإعدادية الخلفية. يجب تنظيف بلاط السقف وأغطية تهوية السقف والجدران في جميع أنحاء منطقة الإعدادية الخلفية وغسل الصحون.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التالية من التقرير #2523082 بتاريخ 07/22/21 لم يتم تصحيحها- #49 لوحظ تراكم الشحوم على الخارج من مصيدة الشحوم. يجب تنظيف مصيدة الشحوم وصيانتها، لاحظ #55 تراكم الجليد المتراكم على الأرض وسقف المشي في الفريزر. يجب إزالة تراكم الجليد المذكور وصيانته، #55 أرضية غرفة التخزين الخلفية مزدحمة على طول الجدران والزوايا. يجب على المدير الذي تم توجيهه رفع جميع العناصر عن الأرض أو إزالتها. يجب تصحيح جميع الانتهاكات الأساسية السابقة حسب تاريخ إعادة التفتيش. أساس الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق