تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 نوفمبر 202552. التخلص من مياه الصرف الصحي والمياه العادمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت المياه العادمة في جميع أنحاء منطقة القبو حيث يتم تخزين آلة الثلج والسلع الجافة. تم توجيه إزالة جميع المياه العادمة وتصحيح المشكلة. يجب تقديم إيصال من السباك لجميع الأعمال المنجزة. انتهاك أولوية 7-38-030(ج) لم يتم إصدار استشهاد
59. تم تصحيح انتهاك الأساس الأولوي السابق
- التعليقات: انتهاك الأساس الأولوي السابق من 12/11/25 لم يتم تصحيحه، التقرير #2626925. الانتهاك #38 تم العثور على أكثر من 150 من فضلات الفئران تحت الشواية في المطبخ وعلى الأرض في القبو في كلا قسمي القبو. تم توجيه إزالة جميع الفضلات وجعل شركة مكافحة الآفات تقدم الخدمة قبل إعادة التفتيش. يجب أن يحمل الإيصال الجديد من مكافحة الآفات تاريخ اليوم أو لاحقاً. الانتهاك #47 لوح التقطيع على طاولة التحضير يحتاج للاستبدال بسبب الأخاديد العميقة والبقع. الحشوات المطاطية على أبواب المبرد تحتاج للاستبدال. الانتهاك #49 تم توجيه تنظيف الأسطح الخارجية لمعدات الطبخ. تبقى الانتهاكات انتهاك أولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق