Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. Nov. 2025
52. Abwasser & Schmutzwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: Abwasser im gesamten Kellerbereich beobachtet, wo Eismaschine und Trockenwaren gelagert werden. Angewiesen, alles Abwasser zu entfernen und das Problem zu beheben. Muss Quittung vom Klempner für alle durchgeführten Arbeiten vorlegen. Prioritätsverletzung 7-38-030(c) keine Anzeige ausgestellt

59. Vorherige Prioritäts-Grundlagenverletzung korrigiert
- Kommentare: vorherige Prioritäts-Grundlagenverletzung vom 12.11.25 nicht korrigiert, Bericht #2626925. Verletzung #38 über 150 Mäusekot unter Grill in Küche und auf Boden im Keller in beiden Kellerabschnitten gefunden. Angewiesen, allen Kot zu entfernen und Schädlingsbekämpfungsunternehmen vor Nachinspektion beauftragen. Neue Quittung von Schädlingsbekämpfung muss Datum von heute oder später haben. Verletzung #47 Schneidebrett auf Vorbereitungstisch muss ersetzt werden wegen tiefer Rillen und Flecken. Gummidichtungen an Kühlschranktüren müssen ersetzt werden. Verletzung #49 angewiesen, Außenflächen der Kochausrüstung zu reinigen. Verletzungen bleiben Prioritätsverletzung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov