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监管报告

食品安全报告:Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA。

6 个月前 source chicago.gov 商业

Chicago, 60649 Illinois, United States

报告日期:2025年11月26日
52. 污水和废水妥善处置
- 评论:在存放制冰机和干货的地下室区域观察到污水。指示清除所有污水并纠正问题。必须提供水管工所有工作的收据。优先违规7-38-030(c)未开具传票

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论:2025年11月12日的先前优先基础违规未纠正,报告#2626925。违规#38在厨房烤架下和地下室两个区域的地板上发现超过150个老鼠粪便。指示清除所有粪便并在重新检查前让害虫控制公司提供服务。害虫控制的新收据必须是今天或之后的日期。违规#47准备台上的砧板因深槽和污渍需要更换。冷藏柜门上的橡胶密封圈需要更换。违规#49指示清洁烹饪设备的外表面。违规仍为优先违规7-42-090。

来源:chicago.gov

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