تقرير
تقرير سلامة الغذاء: غراندي بيتزا، 8373 دبليو صن رايز بوليفارد، بلانتيشن، فلوريدا 33322، الولايات المتحدة.
منذ شهر • عمل
التقرير التنظيمي
8373 West Sunrise Boulevard, Plantation, 33322 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/10/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - الاستعداد للأكل والتحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة مع تحديد تاريخ يتجاوز 7 أيام بعد الفتح/التحضير. شرائح لحم الخنزير المرصودة بتاريخ 8/31 في متناول اليد في المبرد في المطبخ. انظر إيقاف البيع.
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. تمت الملاحظة: - ما يقرب من 15 قطرة فوق حوض الزيت في الجزء الخلفي من المطبخ. - ما يقرب من 20 فضلات أسفل علبة معدنية بجانب آلة صنع الثلج. - ما يقرب من 15 فضلات على قدم الخلاط القائم. - ما يقرب من 25 فضلات على الأرض في الزاوية بجوار الخلاط القائم. - ما يقرب من 17 فضلات أسفل ستان تحمل الدقيق في الجزء الخلفي من المطبخ. - ما يقرب من 20 فضلات خلف المبرد.
أولوية عالية - تم إصدار إيقاف البيع بسبب عدم وجود الطعام في حالة صحية وسليمة. جاهز للأكل، يتم التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة بتاريخ يتجاوز 7 أيام بعد الفتح/التحضير. شرائح لحم الخنزير المرصودة بتاريخ 8/31 في متناول اليد في المبرد في المطبخ. انظر إيقاف البيع.
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة المحضرة من/المخلوطة مع المكونات في درجة حرارة محيطة لا يتم تبريدها إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 4 ساعات. تمت ملاحظة قطع الطماطم (44-46 فهرنهايت عند 3:52 - التبريد منذ 11:30). لم يصل المنتج إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 4 ساعات. انظر إيقاف البيع.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة المحضرة من/المخلوطة مع المكونات في درجة حرارة محيطة لا يتم تبريدها إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 4 ساعات. تمت ملاحظة قطع الطماطم (44-46 فهرنهايت عند 3:52 - التبريد منذ 11:30). لم يصل المنتج إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 4 ساعات. انظر إيقاف البيع.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
43