报告人
8373 West Sunrise Boulevard, Plantation, 33322 Florida, United States
截止日期：2024 年 9 月 10 日违规行为：
-高优先级-安全食品的即食时间/温度控制，标明开封/准备后超过 7 天的日期。在厨房的冷却器里观察到日期为 8 月 31 日的火腿片。参见停止销售。
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到：-大约 15 个粪便落在厨房后面的油桶顶部。-制冰机旁边的金属罐架下方大约 20 个粪便。-大约 15 个粪便落在立式搅拌机脚下。-大约 25 个粪便落在立式搅拌机旁角落的地板上。-厨房后面装有面粉的斯坦下方大约 17 个粪便。-步入式冷却器后面大约 20 个粪便。
高度优先级-由于食物状况不佳，已发放停止销售。标有开封/准备后 7 天以上的安全食品的即食时间/温度控制。在厨房的冷却器里观察到日期为 8 月 31 日的火腿片。参见停止销售。
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。在 4 小时内控制未冷却至 41 华氏度的环境温度下使用原料制备/与原料混合的安全食品的时间/温度。观察到切好的西红柿（3:52 时为 44-46华氏度——从 11:30 开始降温）。商品在 4 小时内没有升到 41F。参见停止销售。
高优先级——在 4 小时内未冷却至 41 华氏度的环境温度下，控制由原料制备/与原料混合的安全食品的时间/温度。观察到切好的西红柿（3:52 时为 44-46华氏度——从 11:30 开始降温）。商品在 4 小时内没有升到 41F。参见停止销售。
来源：佛罗里达州卫生部
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