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Relatório de segurança alimentar: Grande Pizza, 8373 W Sunrise Blvd, Plantation, FL 33322, EUA

há 13 horas • negócios

Relatório Regulatório

8373 West Sunrise Boulevard, Plantation, 33322 Florida, United States

Data de encerramento: 09/10/2024

Violações:
- Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros marcados com uma data que excede 7 dias após a abertura/preparação. Fatias de presunto observadas datadas de 8/31 ao alcance no refrigerador da cozinha. Veja stop sale.

- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observado: -Aproximadamente 15 gotas em cima de uma banheira de óleo na parte de trás da cozinha. - aproximadamente 20 excrementos abaixo do metal podem ser armazenados ao lado da máquina de gelo. - aproximadamente 15 caindo no pé da batedeira. - aproximadamente 25 excrementos no chão no canto próximo à batedeira. - aproximadamente 17 excrementos abaixo de Stan segurando farinha na parte de trás da cozinha. - aproximadamente 20 excrementos atrás do refrigerador.

Alta prioridade - A interrupção da venda é emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros marcados com uma data que excede 7 dias após a abertura/preparação. Fatias de presunto observadas datadas de 8/31 ao alcance no refrigerador da cozinha. Veja stop sale.

Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros preparados de/misturados com ingredientes em temperatura ambiente não resfriados a 41 graus Fahrenheit em 4 horas. Tomates cortados observados (44-46F às 3:52 - Resfriamento desde 11:30). O item não chegou a 41F em 4 horas. Veja stop sale.

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros preparados de/misturados com ingredientes em temperatura ambiente não resfriados a 41 graus Fahrenheit em 4 horas. Tomates cortados observados (44-46F às 3:52 - Resfriamento desde 11:30). O item não chegou a 41F em 4 horas. Veja stop sale.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida

#plantation #florida #us

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