تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Great Taste Bakery, Catherine Street, New York, NY, USA.
منذ أسبوع • عمل
35 Catherine Street, New York, 10038 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 29 ديسمبر 2025سبب الإغلاق:
عنصر غذائي TCS ساخن لم يُحفظ عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
مبيد حشري غير مُصنف بشكل صحيح أو مُستخدم من قبل فرد غير مرخص. مبيد حشري، مادة كيميائية سامة أخرى مُستخدمة/مُخزنة بشكل غير صحيح. محطة طعم غير محمية وغير مقفلة مُستخدمة.
الطعام أو الإمدادات أو المعدات غير محمية من مصدر تلوث محتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والاستخدام. التوابل ليست في حاويات خدمة واحدة أو موزعة مباشرة من البائع.
عقد مع محترف إدارة الآفات غير موجود. سجل أنشطة الإبادة غير محفوظ في المباني.
ذباب القذارة أو الذباب المرتبط بالطعام/النفايات/المجاري (FRSA) أو آفات مزعجة أخرى في مناطق الطعام و/أو غير الطعام في المؤسسة. ذباب FRSA يشمل الذباب المنزلي، الذباب الأزرق، ذباب الزجاجة، ذباب اللحم، ذباب المصارف، ذباب Phorid وذباب الفاكهة.
لا توجد مرافق غسل اليدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 25 قدم من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرفق غسل اليدين غير متاح أو مسدود أو مُستخدم لأغراض غير غسل اليدين. لا يوجد ماء جاري ساخن وبارد أو ماء بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز تجفيف يدين مقبول.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
طعام، محظور، من مصدر غير معتمد أو مجهول، معلب منزلياً أو محضر منزلياً. حيوان مذبوح أو مقطع أو مُجهز (مُنزوع الأحشاء، مسلوخ) في المؤسسة. سمك معبأ بأكسجين مُقلل (ROP) غير مُجمد قبل المعالجة. طعام ROP محضر في المباني منقول إلى موقع آخر.
الطعام النيء أو المطبوخ أو المحضر مُغشوش أو ملوث أو ملوث تبادلياً أو غير مُتخلص منه وفقاً لخطة HACCP.
وعاء القمامة غير مقاوم للآفات أو الماء، بأغطية محكمة الإغلاق، ومُغطى إلا أثناء الاستخدام النشط. وعاء القمامة والغطاء غير منظفين بعد التفريغ وقبل إعادة الاستخدام. القمامة والنفايات والمخلفات الصلبة والسائلة الأخرى غير مُجمعة أو مُخزنة أو مُزالة أو مُتخلص منها لمنع الإزعاج.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
188
تعليقات
تعليق