تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سلة البقالة، 351 E 103 شارع، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
351 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 5-202. 12 (أ) لاحظ عدم وجود ماء ساخن 57. 9f في بالوعة غسل اليدين في الحمام النساء. تعليمات المدير لتوفير 100 f من الماء على الأقل في حوض غسيل اليدين لغسل اليدين بشكل صحيح. الأولوية 7-38-030 (ج) إصدار الاقتباس
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. 14 لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في اللحوم وإنتاج المناطق الإعدادية. تعليمات المدير لتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: 4-501. لوحظ 11 رواسب الصدأ على الجدران والأسقف ووحدات الرفوف داخل مبرد اللحوم. لوحظ تراكم الجليد داخل الفريزر في الطابق السفلي. مدير تعليمات للإصلاح والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: 4-501. 12 ألواح التقطيع الملحوظة في غرفة قطع اللحوم لها أخاديد عميقة داكنة. مدير تعليمات لتنظيف وصيانة أو استبدال.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: 4-601. 11 (ج) لاحظ الجدار الداخلي والأرضية والسقف في المشي في برودة لتكون قذرة وتظهر علامات الصدأ. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة في جميع الأوقات.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: 5-205. 15 زاوية ملحوظة من بالوعة ثلاثة مقصورة في منطقة الإنتاج الإعدادية للحصول على ثقب وتسرب في هذا الوقت. لوحظ تسرب أنبوب التصريف تحت حوض غسل اليدين في منطقة تحضير اللحوم. مدير تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. لاحظ 11 ألواح الأساس المفقودة وأسطح الجدران التالفة حول محيط غرفة قطع اللحوم، ومنطقة الاستقبال، والحمام في الطابق السفلي. مدير تعليمات لاستبدال/إصلاح وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: 6-202. 11 أضواء ملحوظة في غرفة قطع اللحوم ليتم الكشف عنها وليس كسر هاتربروف. تعليمات الشخص المسؤول للاستبدال أو التغطية.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود متطلبات لافتات قناع داخل المباني. تعليمات مدير لتوفير أقنعة لافتات داخل الأعمال التجارية التي تكون مرئية لإعلام العملاء أن الأقنعة مطلوبة لارتداء في الداخل بغض النظر عن حالة التطعيم. 2-112-340
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق