تقرير سلامة الغذاء: جيم سبورتسبار، 2287 ويلتون دكتور، ويلتون مانورز، فلوريدا 33305، الولايات المتحدة.

2287 Wilton Drive, Wilton Manors, 33305 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 01/06/2023

أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. ما يقرب من 12 صرصور حي تحت خط الطهي يمكن قلبها والوصول إليها في المبردات. يعيش المرء من الباب الخلفي. يعيش المرء على لوح تقطيع الطهي. قام المشغل على الفور بإبادة الصراصير وإزالتها وتنظيف المناطق. **تم تصحيحه في الموقع** **تكرار الانتهاك** **تحذير**

أولوية عالية - إيقاف البيع يصدر عند التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأطعمة الباردة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. فرن الطهي - الأدراج - هوت دوج (50 فهرنهايت)؛ دجاج نيئ (53 فهرنهايت)؛ جبن (50 فهرنهايت)؛ هوت دوج (52 فهرنهايت). تم الاحتفاظ بالعناصر لكل مشغل في الوحدة طوال الليل. لا توجد عناصر مجمعة أو مقسمة اليوم. Cookline - منخفض الكثافة - اللبن الرائب (52 فهرنهايت)؛ الملفوف المقطّع (52 فهرنهايت). تم الاحتفاظ بالعناصر لكل مشغل في الوحدة طوال الليل. لا توجد عناصر مجمعة أو مقسمة اليوم. نصح المشغل بالامتناع عن استخدام الوحدات حتى يحين الوقت الذي يتم فيه الحفاظ على جميع عناصر TCS عند 41 درجة فهرنهايت وأقل. انظر إيقاف البيع. **تحذير**

أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأطعمة الباردة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. فرن الطهي - الأدراج - هوت دوج (50 فهرنهايت)؛ دجاج نيئ (53 فهرنهايت)؛ جبن (50 فهرنهايت)؛ هوت دوج (52 فهرنهايت). تم الاحتفاظ بالعناصر لكل مشغل في الوحدة طوال الليل. لا توجد عناصر مجمعة أو مقسمة اليوم. Cookline - منخفض الكثافة - اللبن الرائب (52 فهرنهايت)؛ الملفوف المقطّع (52 فهرنهايت). تم الاحتفاظ بالعناصر لكل مشغل في الوحدة طوال الليل. لا توجد عناصر مجمعة أو مقسمة اليوم. نصح المشغل بالامتناع عن استخدام الوحدات حتى يحين الوقت الذي يتم فيه الحفاظ على جميع عناصر TCS عند 41 درجة فهرنهايت وأقل. انظر إيقاف البيع. **تحذير**

أولوية عالية - قاطع المكنسة الكهربائية مفقود في صنبور حوض الممسحة أو عند التركيب/الفاصل المضاف إلى صنبور حوض الممسحة. **تكرار الانتهاك** **تحذير**

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا