Informe de seguridad alimentaria: Gym Sportsbar, 2287 Wilton Dr, Wilton Manors, Florida 33305, Estados Unidos.

2287 Wilton Drive, Wilton Manors, 33305 Florida, United States

Fecha de cierre: 01/06/2023

Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, tal como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Aproximadamente 12 cucarachas vivas debajo de la línea de cocción se dotan y llegan a las hieleras. Uno vive por la puerta trasera. Una tabla de cortar en vivo en una línea de cocción. El operador exterminó inmediatamente las cucarachas, las retiró y limpió las áreas. **Corregido in situe** **Infracción repetida** **Advertencia**

Alta prioridad: se suspende la venta emitido para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para mantener alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Línea de cocción con cajones: salchichas (50 °F), pollo crudo (53 °F), queso (50 °F), salchichas (52 °F). Los artículos por operario se mantuvieron en la unidad durante la noche. Hoy no hay artículos agrupados ni divididos en porciones. Lata de cocción, baja temperatura, suero de leche (52 °F); repollo cortado (52 °F). Los artículos por operario se mantuvieron en la unidad durante la noche. Hoy no hay artículos agrupados ni divididos en porciones. Se aconsejó al operador que se abstuviera de utilizar las unidades hasta que todos los elementos del TCS se mantuvieran a 41 °F o menos. Consulte detener la venta. **Advertencia**

Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para mantener alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Línea de cocción con cajones: salchichas (50 °F), pollo crudo (53 °F), queso (50 °F), salchichas (52 °F). Los artículos por operario se mantuvieron en la unidad durante la noche. Hoy no hay artículos agrupados ni divididos en porciones. Lata de cocción, baja temperatura, suero de leche (52 °F); repollo cortado (52 °F). Los artículos por operario se mantuvieron en la unidad durante la noche. Hoy no hay artículos agrupados ni divididos en porciones. Se aconsejó al operador que se abstuviera de utilizar las unidades hasta que todos los elementos del TCS se mantuvieran a 41 °F o menos. Consulte detener la venta. **Advertencia**

Alta prioridad: falta un interruptor de vacío en el grifo del lavabo de la mopa o en el accesorio/divisor agregado al grifo del fregadero. **Infracción repetida** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida