Rapport sur la sécurité alimentaire : Gym Sportsbar, 2287 Wilton Dr, Wilton Manors, FL 33305, États-Unis.

2287 Wilton Drive, Wilton Manors, 33305 Florida, United States

Date de fermeture : 01/06/2023

Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cas de cafards vivants découverts. Environ 12 cafards vivants placés sous la cuisinière, retournez le dessus et mettez-les dans des glacières. L'un d'eux vit par la porte de derrière. Un live sur une planche à découper. L'opérateur a immédiatement exterminé les cafards, les a retirés et a nettoyé les zones. **Corrigé sur place** **Violation répétée** **Avertissement**

Priorité élevée : arrêt de vente émis concernant le contrôle de l'heure et de la température pour des aliments sains en raison d'un abus de température. Contrôle de la durée et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Table de cuisson : tiroirs : hot dogs (50 °F) ; poulet cru (53 °F) ; fromage (50 °F) ; hot dogs (52 °F). Les articles par opérateur ont été conservés dans l'unité pendant la nuit. Aucun article n'a été regroupé ou portionné aujourd'hui. Cookline - Low Boy - babeurre (52 °F) ; chou coupé (52 °F). Les articles par opérateur ont été conservés dans l'unité pendant la nuit. Aucun article n'a été regroupé ou portionné aujourd'hui. Il est conseillé à l'opérateur de s'abstenir d'utiliser les unités jusqu'à ce que tous les éléments du TCS soient maintenus à 41 °F et moins. Voir Arrêter la vente. **Avertissement**

Priorité élevée : contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Table de cuisson : tiroirs : hot dogs (50 °F) ; poulet cru (53 °F) ; fromage (50 °F) ; hot dogs (52 °F). Les articles par opérateur ont été conservés dans l'unité pendant la nuit. Aucun article n'a été regroupé ou portionné aujourd'hui. Cookline - Low Boy - babeurre (52 °F) ; chou coupé (52 °F). Les articles par opérateur ont été conservés dans l'unité pendant la nuit. Aucun article n'a été regroupé ou portionné aujourd'hui. Il est conseillé à l'opérateur de s'abstenir d'utiliser les unités jusqu'à ce que tous les éléments du TCS soient maintenus à 41 °F et moins. Voir Arrêter la vente. **Avertissement**

Priorité élevée : il manque un disjoncteur sur le robinet de l'évier à serpillière ou sur le raccord ou le séparateur ajouté au robinet de l'évier à serpillière. **Violation répétée** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride