تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم جيو كاكو، 1364 شارع دبليو راندولف، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1364 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 مارس 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ الجدار البلاستيكي داخل الميكروويف متصدع/تالف. تعليمات الإدارة لإصلاح الجزء الداخلي أو استبداله وصيانته.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: تم العثور على ثلج ثقيل متراكم داخل الفريزر الزجاجي العلوي. يجب إزالة الجليد وتنظيفه وصيانته.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى للتخلص السليم من المناديل الصحية في أكشاك الحمامات النسائية. تعليمات لتوفير أوعية نفايات مغطاة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت طبقة من الأوساخ تغطي الجدران والأرضيات في غرفة الأطباق. تعليمات لتنظيف الجدران والأرضيات داخل غرفة الأطباق وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ تراكم الفوضى والمواد غير الضرورية المخزنة في غرفة التخزين بجوار باب الخروج الخلفي. يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية وإعادة تنظيم المنطقة وتنظيفها وصيانتها.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار الثقيل على فتحة حمام الرجال وفتحة التهوية خارج باب حمام الرجال. يجب تنظيف الفتحات وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق