تقرير سلامة الغذاء: هانزا كليبر، 4659 N لينكولن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

4659 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

تاريخ التقرير: مارس 25, 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف مكتوبة في المبنى. تعليمات الإدارة لتقديم سياسة صحة الموظف الموقعة لكل موظف. الأساس الأولوية 7-38-010.

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ أي إجراء تنظيف أو إمدادات في أماكن العمل للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات الإدارة لتوفير كليهما. الأساس الأولوية 7-38-005.

10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ لا يتعرض بالوعة غسل اليدين المقدمة وراء شريط. تعليمات الإدارة لتثبيت بالوعة غسل اليدين المكشوفة في هذا المجال. الأساس الأولوية 7-38-030 (ج).

16. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: لاحظت مادة غروي سوداء على أسطح الاتصال الداخلية لآلة الجليد. تعليمات الإدارة لتنظيف وتعقيم الأسطح الداخلية لآلة الجليد في جميع أنحاء. الأساس الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أي كتاب سجل مكافحة الآفات المقدمة في المبنى. تعليمات الإدارة بتزويد سجل مكافحة الآفات من شركة مرخصة لمكافحة الآفات مع جميع الوثائق المطلوبة. الأساس الأولوية 7-38-020 (ج). صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 500 فضلات الفئران على أرضية الطابق السفلي في جميع أنحاء في مناطق التخزين وغرفة المرجل. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ وجود فجوة 1/2 بوصة في الزاوية السفلية من باب الخروج الخلفي. تعليمات الإدارة إلى القوارض دليل على جميع الفتحات الخارجية.

43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ مغرفة الجليد المخزنة داخل بن الجليد. تعليمات الإدارة إلى قم بتخزين مغرفة الثلج في وعاء نظيف خارج صندوق الثلج.

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ غطاء لآلة الجليد مصنوعة من شريط لاصق والألواح الخشبية. تعليمات الإدارة لتثبيت غطاء مع سطح أملس وسهل التنظيف.

53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ أي وعاء النفايات المغطاة في الحمام للمرأة. تعليمات الإدارة لتثبيت.

53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أجهزة الباب ذاتية الإغلاق مثبتة على أي من أبواب الحمام. تعليمات الإدارة لتثبيت.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ فوضى مفرطة في غرفة تخزين الطابق السفلي بحيث لا يمكن تفتيش الطابق السفلي كله بسبب عدة أكوام من المنصات الخشبية التي يتم تخزينها على الأرض. تعليمات الإدارة لإزالة أي فوضى التي تساهم في ظروف إيذاء القوارض في الطابق السفلي.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ بلاط الأرضيات المكسور في غرفة التخزين الخلفية. تعليمات الإدارة لتحل محل بلاط الأرضيات المكسورة. لاحظ الخشب الخام كما تغطي الأرضيات وراء شريط. تعليمات الإدارة لتثبيت أرضية ناعمة وقابلة للتنظيف بسهولة خلف الشريط.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: السقف في الحمام المرأة هو الماء الملون وفي إصلاح الفقراء. تعليمات الإدارة لإصلاح السقف في الحمام للمرأة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: مراوح التهوية في كل من الحمامات ليست عاملة. تعليمات الإدارة لإصلاح أو استبدال مراوح التهوية في كل من الحمامات.

المصدر: chicago.gov