تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دجاج هارولد #36، 1361 N Milwaukee Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1361 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 يوليو 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع عند الوصول بينما تم إعداد أطعمة tcs وتقديمها. طلب من المدير التأكد من وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: الدجاج الملحوظ الذي يتم الاحتفاظ به في درجات حرارة غير كافية تتراوح بين 46-51 فهرنهايت، أوعز المدير إلى ضمان الاحتفاظ بجميع أطعمة tcs الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تجاهل المدير: تم إصدار 300 جنيه دجاج (900 دولار) لانتهاك الأولوية 7-38-005.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: مبرد بدون غرفة تبريد تمت ملاحظته مع درجة حرارة غير كافية للهواء المحيط تبلغ 49 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان الاحتفاظ بجميع وحدات الاحتفاظ بالتبريد عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. فني في الموقع لإصلاح المبرد. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: التسرب الملحوظ من صنبور الحوض المكون من 3 أقسام؛ سدادة التصريف الملحوظة في الحوض المكون من 3 أقسام لا تعمل بشكل صحيح. أصدر تعليمات للمدير للإصلاح.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق